生のズッキーニの食べ方とチーズとツナを使ったおすすめ料理

ズッキーニは
細長く緑色なので
キュウリの一種だと
思われがちですが
かぼちゃの仲間の１つです。

ズッキーニの栽培は
ハウス栽培で
通年育てられています。

おいしい時期は
夏の6月から8月頃です。

ズッキーニの食感は
なすに似た感じで
ほのかな甘みと苦みが特徴です。

生でも食べられる鮮度の良いズッキーニの選び方

生でも食べられる
ズッキーニなので
鮮度の良いものを選びましょう。

・緑色でツヤがある

・表面が滑らか

時間が経って水分が抜けたズッキーニは
表面が凸凹になってきます。

・ズッキーニの太さが均一な物

太さ４㎝くらい
長さ２０㎝前後が
適度な大きさのズッキーニです

・ヘタの切り口、お尻がみずみずしい物

鮮度が落ちると水分が抜けて
枯れたようになります。

・重たい物

・ハリがあって固い物

・切ったときに果肉の断面が白くてきれいな物

鮮度が落ちると
黄色になって
苦味や酸味が増してきます。

生のズッキーニどうやって食べる？

ズッキーニは一般的に
調理してから食べることが多いですが
生でズッキーニを
食べることもできます。

生のズッキーニは
爽やかな味わいが特徴です。

・ズッキーニの下処理の仕方

お好みの大きさに切ったズッキーニを
えぐみを抑えるために
水に５分ほどさらします。

栄養を損なわないために
長くても１５分以内に
水から上げてください。

たまにえぐみの強い
ズッキーニがあります。

味見して強い苦味を感じたら
生で食べるのを避けてください。

生ズッキーニのおかず

・薄切りにして野菜サラダ

・細かく刻んでコールスローの具材と一つとして

・薄切りにしてナムル

・ズッキーニの薄切りの上に
　チーズと角切りトマトを乗せて一口カプレーゼ
　
・スムージーの具材の一つとして

・スライスして生のまま食べる

様々な食べ方がありますので
自分の好みやアレンジ次第で
楽しめますよ。

簡単で美味しい！ズッキーニとツナのチーズ焼き

ズッキーニとチーズの組み合わせは
美味しいのでおすすめです。

さらに
ツナを加えることで
コクや風味もプラスされます。

＜作り方＞

ズッキーニをよく洗い
縦半分に切ります。

スプーンなどで
ズッキーニの中をくり抜きます。

くり抜いたズッキーニの中身は
後で使用します。

ツナをよく水切りし
細かくほぐします。

ほぐしたツナと
細かく刻んだズッキーニの中身と
塩コショウ少々を
ボウルに入れ混ぜます。

ズッキーニのくり抜いた部分に
混ぜたツナとズッキーニの中身を詰めます。

その上にチーズをのせます。

中火にし
フライパンにオリーブオイルをひきます。

チーズが溶けるまで
蓋をして焼きます。

中火ならば約5〜7分程度が目安ですが
焦るのを気を付けながら
様子をみてください。

焼きあがったズッキーニチーズ焼きを
お皿に盛り付け
好みでパセリやハーブを散らすと
香りもよく華やかになります。

手軽に楽しめる美味しい一品です。

フライパンを使ってチーズを溶かすだけで
簡単に作ることができますよ。

好みの具材を加えることで
アレンジを楽しむことができます。

・オーブンで焼いても美味しいです♪

オーブンを180度に予熱します。
ズッキーニのチーズ乗せを
オーブン皿に並べ
オリーブオイルを軽くかけます。

オーブンで
15〜20分間焼きます。

お好みの焼き方で
お試しください。

まとめ

生のズッキーニを食べることで
爽やかな味わいを
楽しむことができます。

サラダやナムル
スムージーや
そのまま食べるなど
様々な食べ方があります。

生のズッキーニを食べるときは
新鮮なズッキーニを選びましょう。

他にも
ズッキーニとチーズは
相性が良いので
簡単にできる
ズッキーニチーズ焼きもおすすめです。

ズッキーニは
好みやアレンジ次第で
色々な食べ方が楽しめますよ。

ズッキーニの栄養と
保存方法をご紹介しています。