誰でもできる！チョレギサラダ黄金比
大根やレタス、きゅうり、水菜で作る
チョレギサラダ。
とても簡単ですぐにできるので
困った時の副菜に便利です。
味付け黄金比は、
しょうゆ １
酢 １
ごま油 １
旨味がある食材を加えると
さらにワンランクアップします。
仕上げに
かつおぶし、胡麻、海苔、白ネギ
をのせてね。
豆腐で作っても美味しいですよ。
黄金比を使ったドレッシング
チョレギサラダは韓国料理ではなく
日本発祥の韓国風サラダなんです。
ごま油を基本に作られたドレッシングで
食べるサラダですので
韓国風の味付けになります。
韓国に行っても
チョレギサラダは出てきません（笑）
日本人の口に合うように
考えられたドレッシングなのです。
チョレギサラダドレッシングの黄金比に
調味料をプラスして
味の変化を楽しむのもおすすめです。
塩、コショウ、にんにくはもちろん
レモン汁を加えると爽やかになります。
ピリ辛の気分だと
コチュジャン、七味唐辛子
鷹の爪、ラー油を入れると刺激的です。
砂糖やハチミツなどの甘みを足すと
子供も食べやすくなります。
おすすめの具材
定番のレタスやサンチュの葉物野菜だけでも
美味しいチョレギサラダになりますが
さまざまな具材を入れると
ボリュームのあるサラダになります。
野菜では、
白髪ねぎ
玉ねぎスライス
大根（千切り、角切り）
トマト
パプリカ
アボカド
きぬさやなど
さまざまな野菜と合います。
うすく切った野菜には
そのままかけてよし。
厚めに切った野菜には
ドレッシングに漬け込んでから
食べるのも美味しいですよ。
松の実を入れると
食感や風味がでますよ。
春雨にハムやベーコン
きゅうりをいれて
ドレッシングで和えると
一味違ったチョレギサラダになります。
ボリュームを出したいなら
鶏肉、豚肉を焼いて加えたり
鶏ハム、豚肉の冷しゃぶを入れたら
お腹も満たされる
おかずサラダになります。
豆腐
お味噌汁や料理で余ってしまった豆腐…
消費に困った時は
チョレギサラダドレッシングをかけて
いつもと違う
冷やっこにしてはどうですか？
きゅうりやトマト、わかめなどを添えれば
チョレギサラダ風冷やっこになります。
食欲がない時や
さっぱりしたい時など
胃腸にも優しく食べやすいです。
チョレギサラダに入れる時は
豆腐は手で一口大にちぎると
ドレッシングと良く絡みます。
キッチンペーパーの上に
ちぎった豆腐を置くだけの
簡単な水切りで大丈夫です。
キャベツでもう一品
あと一品欲しい！
キャベツと黄金比のドレッシングで
もう一品が簡単に出来ちゃいます。
ビニール袋やボールに
手でちぎったキャベツを入れ
チョレギサラダドレッシングを入れ
軽く混ぜ合わせます。
お皿に盛り付け
最後に海苔やゴマをちらせば
立派なチョレギサラダの完成です。
でき立てを食べると
シャキシャキした食感になり
少し時間を置くと
キャベツがしんなりとし
味が染み込みます。
カロリー
気になるチョレギサラダのカロリーは
100g 51kcal
糖質は1.5gです。
低カロリーで糖質も少なく
入れる調味料や具材によって
カロリーコントロールする事ができ
無理なく野菜の栄養が取れるので
ダイエットにも健康にも良いサラダですね。
ぜひお試しくださいネ。
今日も応援しています。
o(^▽^)o