これだけでほとんどの和食が作れちゃう。
つゆっこ。
家庭で手作りできる、安心の無添加な、
和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
そのつゆっこを使ったレシピ＃２
長いもの煮物
材料
・長いも
・占地
・スナップエンドウ
・つゆっこ
・水
作り方
１．長いもを水から茹でます。
２．つゆっこで味付けします
３．占地を入れます
４．仕上げる前にスナップエンドウを入れます。
５．完成です。
長いもは、炊く時間によって食感が変わります。
炊く時間が短いと、しゃっきりと歯ごたえが残ります。
炊く時間が長いと、ねっとりほっこりとします。
お好みで調整してくださいね。
スナップエンドウは、筋を取りましょう。
仕上がりに入れて火を通すと、色が綺麗なまま残ります。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/