料理人が教える
みんな知らない。筍を早く煮るコツ
下茹でした筍は、
冷凍すると味が早くしみこみます。
煮物や炊き込みご飯など
切って冷凍しておけば、
冷凍のまま入れてもOK.
筍の繊維が崩れて
柔らかくなり早く味がしみこみます。
筍は、そもそも保存できる期間が
短いので、
冷凍しておけば、
長期保存もできます。
大量にもらったけど、
どうしよう？
となった時にお役に立ちますよ。
ぜひお試しくださいね。
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