脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

バッター液

: エビフライをまっすぐ揚げる反則技と下処理から冷凍保存とカロリーまで

2023/6/6 エビフライ, カロリー, バッター液, 下処理, 冷凍, 揚げ時間, 海老

エビフライをまっすぐ揚げる反則技お店のようにエビフライをまっすぐ揚げるには、えびの腹身に切れ目を入れて筋を切って伸ばさなければいけません。ただ反則技を使うとこの手間がなくなりま ...

: フライ上手になれる。バッター液の黄金比　冷凍保存や米粉、片栗粉でも作ることができます！

2023/12/21 バッター液, フライ, 冷凍保存, 卵なし, 天ぷら粉, 片栗粉, 米粉

フライ上手になれる。バッター液の黄金比フライを作るには、小麦粉→卵液→パン粉。の順番ですが、小麦粉→卵液をまとめたバッター液を作ると、フライの衣つけが上手になります。手間 ...

: フライ衣の行程を減らすバッター液（粉）を使えば便利です

2019/6/10 バッター液, フライ, フライ衣

バッター液（粉）を使えば、フライ衣をつける行程が、２ステップになるんです。フライ作りもより簡単になりますよ。。。

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