料理人が教える
甘くて美味しいさつまいもの選び方
甘くて美味しいさつまいものの選び方の
ポイント３つお教えします。
簡単なので
ぜひ保存してみてくださいネ。
１．ラグビーボール形
細長いものよりか
真ん中がふくらんでるラグビーボールのような形のものが
味が良いとされています。
２．表面がきれい
品種にもよりますが、
ひげ根が少なく、凹凸が浅いものが美味しいとされています。
くぼみが深いものは、繊維質が多くて苦みを感じやすいです。
３．密がでている。
さつまいもの切り口を見て
べたついていたり、
切り口に黒や茶色の斑点があると、
密が出ているので、甘さが期待できます。
ぜひお試しください。
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