料理が苦手な人ほど、思い込みで料理しがちです。
そんな時に限って、失敗した、なんて話はよく聞く話です。
こんばんは。
山下としあきです。
料理が苦手な人は、けっこうな思い込みで
料理をして失敗する
↓
料理が苦手だと勘違いする。
パターンはまっている人、けっこういます。
ササッと、雑誌やレシピサイトを見て、料理を作る。
テレビや友人が言ってたことを、うる覚えで料理する。
情報や知識が中途半端なままで、
料理をするから
失敗するんですね。
レシピだけ、では美味しい料理は作れません。
料理には、美味しくなる理由があります。
その理由を活用してこそ美味しい料理になるのです。
その理由を知っておけば、思い込みの情報や知識ほどでも
料理は美味しく仕上がるのです。
その理由を大切にして、お伝えしているのが
「和の食アカデミー」です。
料理が苦手だと思っている方は、
料理の基本となる料理の仕組みと理由を知ることが
料理上手になる近道です。