料理って２つの意味があるの？
料理と調理の違いからわかる２つの意味をシェアしますね。
料理って意味。
皆さん、しっかりと理解されてますか？
料理って２つの意味があるんですね。
まず１つ目。
食材を加工して、できた完成品のこと。
例えば、魚や野菜にお肉を、
洗って、切って、焼いたり煮たりして、
味付けして食べられる状態になったものですね。
日本料理、中華料理、フランス料理の使い方が、
完成品でのこと。
「料理できたよー」
って、使い方も
「完成品ができたよー」
って、こと。
２つ目の意味は、
食材を加工していく工程のこと。
料理をする
って、使い方ですね。
いわゆる
料理＝調理
って意味。
日本調理、フランス調理って言い方をしないのは、この意味だからです。
調理師って言い方も、こっちの意味。
加工する人のことだから。
（料理師とはいわずに料理人と言う）
あくまで、加工する工程の総称だから。
料理が上手い下手。
料理が苦手、好き。
の使い方をするのは、２つ目の意味のほう。
まとめ
１．食材が加工されて、（調理されて）できあがった完成品のこと。
２．食材を加工して完成品までの行程のこと。調理＝料理。
です。