こんばんは。
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理教室「和の食アカデミー」
山下としあきです。
先日から、
夏休み対策として、
１．時間がなくて、バタバタする。
２．出費が多くなる。
３．夏バテが心配。
が大変になるから、
１．ぱぱっと作れるメニュー（栄養価があるもの）←今日もココ！
２．ぱぱっと作れるストック（準備）
３．ぱぱっと作れるアイディア（レパートリー）
４．ぱぱっと作れる味付け（美味しい）
が必要ですよ！
そして、
１．ぱぱっと作れるメニュー（栄養価があるもの）
は、
料理より、
どういう食材をどういう組み合わせで食べる
考え方が良いですよ。
と、お伝えしましたね。
では、
どういう食材が良いんでしょうか？
簡単です！！
旬の食材です。
と、なると、
夏野菜ですね。
夏は、太陽のエネルギーがもっとも強く
心臓がフル活動する季節。
心がオーバーヒートすると、
胸が苦しくなり、
不整脈や息切れ、不眠、動悸が起こりやすいんです！
さらに、
クーラーの影響で、寒暖の差が激しくて、
自律神経も乱れてしまうんです。
それを防ぐためには、
身体を冷やすもの
より、
体の熱を冷ましてくれるもの
を摂ったほうが良いんです！！
それが、夏野菜なんです。
きゅうり、トマト、スイカ、ゴーヤ、なす、
レタスに、冬瓜などですね～。
冷たい料理で身体を冷やすのではなく、
夏野菜で、
体の熱を冷ますことが大切なんですね。
あなたは、
冷たい料理ばかり作っていませんか？
食べていませんか？
体が冷えてばかりで、
余計に疲れたりしていませんか？
旬の野菜は、
その時その時の身体に合わせて、
健康効果を発揮するんです。
ぜひ、
暑いから、冷たいもの。
という考えから、
旬のものを食べる。
という考え方にしてくださいね。
あなたは、夏野菜で
ぱぱっと作れるメニューを持っていますか？
「冷たい料理より、夏野菜を食べよう(＾▽＾)/」
明日は、さらに、
組み合わせると良いものをご紹介しますね。