広島に新しくオープンした
THE OUTLETS HIROSHIMA - ジ アウトレット広島
の中にオープンした
京の西京焼き 一期
に行ってきました。
西京焼き定食のお店なんて、聞いたことないぞ！！
西京焼きって、美味しいんだけど、
なかなか食べる機会がないよね。
会席料理のお店や、旅館で泊まった時の朝ごはんのイメージがあるけど、
定食で食べられるなんて、けっこう嬉しいモノです。
行った日は、
グランドオープンの前日の１１時過ぎぐらい。
でも、すぐに人が多くなって、お店の前で待つことに。
その間に食品サンプルをぱちり。
だし巻きの玉子サンドもあるのね。
面白いな～なんて話していたら、
店内に案内してもらえました。
ここのフロアーは、壁がなくて、間仕切りで分けられているお店も
多くあるんだけど、このお店はちゃんと壁で仕切られていて、
奥に通されると一気に人だかりが気にならなくなり、
静かで、落ち着きます。
奥は、日が良く当たり、天井も高いので、
気持ちがいいですね。
メニューをみると、会席料理のメニューもあって、
夜も楽しめそうです。
ショッピングモールで会席料理なんて、
想像もしていなかったけど。
注文したのは、やはり
西京焼き定食。
しかも西京焼きがいろいろと選べるのが、嬉しいよね。
お魚から、お肉までしっかりと選べます。
ここまで種類があると、
多人数で行くといろいろと楽しめるからいいよね～。
僕は、サワラを選びました。
この盛りつけ、きれいですよね。
びっくりしました。
普通、ショッピングモールのお店は、回転率をあげるために、
盛りつけを簡単にするのですが、ここのお店は違います。
一品一品丁寧に盛りつけられています。
さらに驚いたのは、手作りの副菜が多いんです。
アスパラガスのムースやじゃがいもすりつぶしの唐揚げなど。。
ちゃんと職人さんがシゴトしているんですね。
何度もいいますが、ここはショッピングモール。
回転率を上げるのがセオリーなのですが、
このお店は丁寧なシゴトをしてくれています。
さらに、味も濃すぎずに、ちょうど良い塩梅。
ほんとに日本料理のお店に来ているみたいです。
広島市内にもお店があるようなので、
そちらの方にもお邪魔したいと思います。
料理教室で家庭でも簡単にできる西京焼きの作り方をお伝えしています。