こんばんは。
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理教室「和の食アカデミー」
山下としあきです。
やばい。。今日も暑い。。
週末には、３０度近くになるみたい。
まだ、５月。。。
本当にお弁当対策しないと、
やばいぜよ。。。
ということで、
今日も梅雨のお弁当対策の話です＾＾
先日、
水気の多いものは、痛みやすいので、
注意してくださいね～。
お伝えしましたね。
かぼちゃやじゃがいもの煮物などなど。
今日は、それと同じ理由（水気が多い）で
注意するものがあります。
それは、
ゆがいた野菜です！！
ブロッコリー、なす、もやしなど。
（もともと水気の多い野菜ね）
ブロッコリーは、すきまの場所取りや彩りで
多用される方も多いのですが、
要注意なんですよ！！
では、どうすればいいんでしょう？？？
それは、
しっかりと、水気をふき取ること。
そして、
しっかりと冷ますこと。
この二つです。
煮物などの水気は、
気にしやすいですが、
炒め物などの水気も
同じように気をつけましょうね＾＾
お弁当の水気をしっかりと切るのは、
お弁当作りの基本的な部分。
お弁当のおかずのレシピを求めるより
こういった料理の基本を知るのが
優先です！
もちろん、
お弁当作りだけでなく、
普段の料理のダンドリや、
味付け、
料理レパートリーの増やし方
保存方法、
などの基本があります。
基本を知り、身につけることが、
料理が美味しくなる。
ダンドリ良く効率よく、料理が作れる。
時短になる。
ワンパターンがなくなる。
など、メリットがいっぱいです！！
お仕事や家事にいつも忙しい、
働くお母さんこそ、
必須です！！
今のままの料理スタイル、食生活を変えたい！！
と、思われる方は、
ボクに会いに来てくださいね＾＾
体験会は、５月２９日（水）から
募集開始します！！
楽しみにお待ちくださいね＾＾