にんにくの栄養を効果的に摂取する方法

にんにくは
風味豊かな香りや
栄養がたくさんあります。

スタミナをつけたい時や
元気になりたい時などに
ピッタリの香味野菜です。

にんにくを食べて
夏を乗り切れる栄養を
効率よく摂取したいですよね。

にんにくの栄養効果

にんにくには
スタミナをつけたい時や
元気になりたいときに
食べると効果があると
されています。

夏は

体調が崩れやすく
疲れ
だるさ
食欲不振
体力低下

などが起こることがあります。

冬は
身体が冷えるので

冷え対策や
風邪対策にも

にんにくが効くと
言われています。

・滋養強壮

にんにくの効果・効能で
外せないのが

滋養強壮
スタミナアップ

ですね。

にんにくは
ねぎ類の仲間で
ネギ類には
アリシンという成分が
含まれています。

そのアリシンが
にんにくには
多く含まれています。

にんにくの匂いの素は
アリシンです。

アリシンは
ビタミンB1と結合すると
アリチアミンという成分に変化し
体内に長くとどまる働きがあります。

アリシンは
滋養強壮や
スタミナアップの効果が
期待できます。

・疲労回復

にんにくには

ビタミンC
ビタミンB6
マグネシウム
カリウム
カルシウム
亜鉛

などの栄養素が
含まれています。

これらの栄養素は
体のエネルギー代謝をサポートし
疲労回復に役立ちます。

・抗酸化作用

にんにくに含まれる

アリシン
ポリフェノール

などの成分は
抗酸化作用の働きがあります。

抗酸化作用によって
体内の活性酸素を除去し
細胞のダメージを軽減する効果が
期待されます。

・免疫力向上

にんにくには
免疫細胞を活性化させる作用があります。

免疫力が向上することで
感染症から身を守る力が高まり
ウイルスや細菌に対する抵抗力が
強くなります。

にんにくと相性が良いビタミンB１で疲労回復

にんにくは
ビタミンB１との相性がとても良く
一緒に摂取すると
疲労回復効果がとても期待できます。

ビタミンB１を多く含む食材は

豚肉
カツオ
うなぎ
大豆製品　など

にんにくと豚肉を一緒に炒めたり

カツオのたたきと
生のにんにくスライスを
一緒に食べたり

すりおろして冷奴の薬味などで
一緒に食べると

栄養効果が上がりますよ。

色々な料理でにんにくを使うと
バランス良く栄養が摂れますね。

にんにくの栄養を効果的に摂取する方法と食べ方

にんにくの栄養を
効果的に摂るためには

・生のにんにくを薄切りにして食べる

生のにんにくを
薄切りにして
サラダなどに加えると
にんにくの栄養を
生でしっかり摂ることができます。

・すりおろして食べる

にんにくをすりおろして
ドレッシングやたれに混ぜると
料理全体に
にんにくの風味が広がり
しっかりと栄養が摂れます。

野菜やサラダなどにかける
ドレッシングに美味しく使えます。

・炒め物

にんにくを炒めることで香りが増し
料理にコクと深みを与えます。

野菜炒めや肉料理に
にんにくを加えると
栄養を効果的に摂ることができます。

・スープや煮込み料理

にんにくを
スープや煮込み料理に加えると
栄養がスープや汁物に溶け出し
栄養豊富な料理になります。

・ペースト

にんにくを
スプレッドやペーストにしておくと
使いたいときに
簡単に加えられます。

トーストに塗ったり
パスタやピザのトッピングとして使え
にんにくの栄養を
効率的に摂ることができます。

にんにくの食べ過ぎに注意！

健康に良い栄養がある
にんにくですが
食べすぎには注意です。

にんにくは刺激が強いため
一度に食べ過ぎると
胃腸の粘膜を刺激して
胃が痛くなり
下痢や便秘にもなる場合があります。

にんにくを食べる量は

生のにんにくは
１日　１かけ

加熱したにんにくは
１日　３〜４かけ

程度にしましょう。

まとめ

スタミナつけて
元気に過ごしたい時に
ピッタリのにんにくは
滋養強壮や疲労回復
免疫力向上に役立ちます。

ビタミンB1の食材と
にんにくを一緒に摂取すると
疲労回復効果が期待できます。

健康に良い栄養があるにんにくですが
刺激があるので
食べ過ぎると胃腸に負担がかかり
胃痛や下痢、便秘になることがあります。

ですので
食べすぎに注意しましょう。

適度な量のにんにくを摂取し
スタミナをつけながら
美味しくにんにく料理を楽しみましょう。

にんにくを食べた後の臭い
気になりますよね。