こんばんは。
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理教室「和の食アカデミー」
山下としあきです。
先日から、
夏休み対策として、
１．時間がなくて、バタバタする。
２．出費が多くなる。
３．夏バテが心配。
が大変になるから、
１．ぱぱっと作れるメニュー（栄養価があるもの）←今日もココ！
２．ぱぱっと作れるストック（準備）
３．ぱぱっと作れるアイディア（レパートリー）
４．ぱぱっと作れる味付け（美味しい）
が必要ですよ！
そして、
１．ぱぱっと作れるメニュー（栄養価があるもの）
は、
料理より、
旬のものを食べる
と、お伝えしましたね。
今日は、さらにお伝えしていきます。
それは、
薬味を食べましょう。
です。
薬味って、どんなイメージですか？
わさび？
しょうが？
ねぎ？
にんにく？
みょうが？
とうがらし？
など、いろいろありますよね。
そうなんです。
あなたのイメージする薬味なんです。
これらを必ず摂るようにして欲しいんです。
暑い夏は、冷たい麺類が食べたいですよね～。
そうめんや冷やし中華。。
冷やしうどんに、ざるそば。
美味しいですよね～。
麺類には、必ず薬味がありますよね。
それを必ず摂ってくださいね。
他の料理でもそうです。
しょうが、にんにく風味にする。
ねぎやみょうが、大葉を合わせてみる。
など、工夫はいくらでもできます。
薬味には、
発汗作用に利尿作用があり、
体の中を活性化させる役目があるんですね。
夏の体は、熱を貯めてしまいます。
薬味の辛み成分が、
こもっていた熱気や水分を発散させて、
体温を調整するのです。
カレーのスパイスなども同じ役目ですね＾＾
汗をふわっとかいたら、
すっきりするのは、そのためなんです。
ぜひ、夏休みのごはんには、
薬味成分があるもの必ず加えて
夏をのりきっちゃいましょうね！！
毎食毎食、でなくてもいいから、
１日１食は食べるようにしましょう！！
できる範囲で行ってくださいね。
「薬味は、身体を活性化させて整える役目がある(＾▽＾)/」