こんばんは。
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理教室「和の食アカデミー」
山下としあきです。
さて、
夏休み。始まりますね。
先日、
１．時間がなくて、バタバタする。
２．出費が多くなる。
３．夏バテが心配。
が大変になるから、
１．ぱぱっと作れるメニュー（栄養価があるもの）
２．ぱぱっと作れるストック（準備）
３．ぱぱっと作れるアイディア（レパートリー）
４．ぱぱっと作れる味付け（美味しい）
を、
あなたは、
いくつ持ち合わせていますか？
とお聞きしましたね。
あなたは、いくつありましたか？
今日から、
少しずつ紐解いていきますね。
１．ぱぱっと作れるメニュー（栄養価があるもの）←今日は、ココ！
２．ぱぱっと作れるストック（準備）
３．ぱぱっと作れるアイディア（レパートリー）
４．ぱぱっと作れる味付け（美味しい）
夏のあっついときに、
ぱぱっと作れて、栄養価のあるものって、
何がイメージできます？
（夏野菜のキーマカレー。。あくまでもイメージです＾＾）
これって、
何を作るかではなくて、
何を食べなきゃいけないか？
何をどう組み合わせて摂らなきゃいけないか？
という考え方になるんですよね。
夏バテしないためには？
疲れを残さないようにするためには？
どんな食材を、どういう組み合わせで、
食べるの？
って感じ。
この食材や組み合わせがあれば、
ぱぱっと作れる料理で、大丈夫ってこと。
流石に、
カップラーメンとか、
菓子パンなどの、
糖分や添加物の多いものは、駄目だけど。。
では、明日は、
もう少し具体的にお話しますね＾＾