普段の食事で簡単！発酵食品で子供の花粉症対策

花粉症を緩和させるには
アレルギー症状を抑えることが重要です。

それは花粉症などのアレルギー症状が
免疫機能に過剰に反応しているときに
起こるからなのです。

その免疫機能を
コントロールしているのが腸なのです。

そのため腸内環境を整えるのが
花粉症を緩和させるのに有効とされています。

そこで注目したいのが発酵食品です！

発酵食品には
納豆や味噌、ヨーグルトなどがあります。

そのほかにも
チーズやキムチ、漬物などに
含まれています。

発酵食品の中に含まれている
乳酸菌や麹菌、納豆菌が
腸内環境を改善する効果があると
言われています。

花粉症にも効果ある？すごいぞ！発酵食品

食材に、
微生物（細菌・カビ・酵母など）を加えて分解させることで
作り出された食品を
発酵食品といいます。

食品の保存性があがる。

発酵食品に含まれる善玉菌は、

食材を腐敗させる
原因となる悪玉菌の働きを
とじ込める役割や、

発酵によって生まれたものが
殺菌作用を持つ場合もあるため、

保存性が高くなります。

味わいや香りがよくなる。

食品に含まれるたんぱく質やデンプンが、

微生物の発酵により分解され
ブドウ糖やアミノ酸に
変化します。

発酵することで甘みや旨みを出すのです。

体内で吸収されやすく腸内環境を整える。

発酵食品は

微生物の働きによって
食べ物の栄養素が分解され
消化吸収しやすい状態になります。

そして乳酸菌や納豆菌などの善玉菌が
豊富に含まれているため
腸内環境が整い、
栄養が吸収されやすくなるのです。

免疫力が高まる。

発酵食品に
含まれている善玉菌には

免疫細胞を活性化させる働きがあります。

花粉症の改善にも！子どももできる発酵食品の効果的な取り入れ方

そのまま食べる

発酵食品に含まれる乳酸菌は
熱に弱いので、

調理をせずに
そのまま食べられるものが多いので
とても便利です。

毎日続けられるものを！

乳酸菌は腸内に留まることができません。

毎日食べ続けられるものを見つけましょう。

花粉症対策に取り入れられる主な発酵食品

納豆

納豆には
納豆菌という細菌が含まれています。
納豆菌が花粉症対策に効果が期待されています。

納豆菌は胃酸に強い性質を持っているため、
生きたまま大腸まで届きます。

大腸に届いた納豆菌は、
乳酸菌のエサになったり
腸内細菌の活動を助け、
腸内環境を整えます。

また納豆菌には
免疫力そのものを高めることができます。

味噌

味噌には
乳酸菌が含まれています。

山下

乳酸菌は熱に弱いので
ディップなどで食べるのがおすすめ

ヨーグルト

ヨーグルトには
いろいろな種類の乳酸菌が入った製品が
販売されています。

ヨーグルトに含まれている乳酸菌は
胃酸に弱いため空腹を避けて
食べるのが効果的です。

山下

ヨーグルトは手軽に取り入れられるのでおすすめです。

チーズ

チーズには
ナチュラルチーズとプロセスチーズがあります。

ナチュラルチーズは、
乳を固めて発酵熟成させたチーズです。
乳酸菌も生きているチーズです。

プロセスチーズは
ナチュラルチーズを加熱して作られたチーズです。
加熱しているため乳酸菌は死滅しています。

チーズを取り入れる場合は
ナチュラルチーズを取り入れましょう。

キムチ

キムチには
発酵キムチと非発酵キムチがあります。
乳酸菌が含まれているのは
発酵キムチですので発酵キムチを選びましょう。

漬物

ぬか漬け、すぐき、しば漬けなど
発酵させた漬物に乳酸菌が
多く含まれています。

発酵されている漬物を取り入れましょう。

乳酸菌にも
花粉症を緩和することができますよ。

まとめ

発酵食品はいろいろな食べもので
取り入れることができるので、
子どもでも手軽に取り入れることができます。

また、
乳酸菌は熱に弱いので
そのまま取り入れられる物がいいですね。

1日1回を目安に毎日、
続けられるものを選びましょう。

発酵食品の中には
塩分や糖分が多いものもあるので
逆効果になってしまうこともあるので
気をつけましょう。

花粉症に負けない体づくりを目指したいですね。

お茶で花粉症対策ができます。

夕食に取り入れられる
ごぼうやレンコンで
花粉症を緩和することができます。

食べる花粉症対策はこちら

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