くたくたが美味しい！白菜のうま煮黄金
白菜をくたくたに煮る
うま煮。
豚肉や鶏肉、ベーコンのお肉や
ツナ、小柱、牡蠣などの海鮮、
きのこ類などで
旨味を加えるとより美味しいです。
白菜うま煮黄金比
だし １２
しょうゆ １
みりん １
ごま油 少々
黒コショウ 少々
ごま油、黒コショウは、
最後の仕上げに
お好みで加えてください。
白菜のうま煮 お肉なしでもうま味を出す具材
くたくたに煮込んだら
美味しい白菜のうま煮ですが
お肉なしでも他の食材で
美味しくなります。
ちくわやかまぼこなどの練り物
厚揚げ
豆腐
油揚げ
ツナ缶
きのこ類
サバの水煮缶
魚介類
卵
など複数の具材を組み合わせても
豪華な白菜のうま煮になりますよ。
具材を変えると
同じ白菜のうま煮でも
具材のうま味が加わり
味が変わります。
白菜のうま煮のアレンジ
片栗粉でとろみをつければ
あんかけにもなります。
あんかけにして
ご飯
ゆで麺
かた焼きそば
豆腐
厚揚げ
などにかけると
和風丼や和風麺になり
主菜や副菜にもなります。
ぜひお試しくださいね。
今日も応援しています
o(^▽^)o