ガパオライスは
タイ料理の一つで
バジルと
豚や鶏ミンチ肉を炒めて
ごはんの上に盛り付けた
料理です。
バジルが
ガパオライスの特徴的な
香りと味を引き立てていて
タイのストリートフードとして
日本でも人気があります♪
簡単に作れるナンプラーなしのガパオライス
簡単に作れる美味しい
ガパオライスです。
ナンプラーを使っていないので
子供も食べやすいですよ。
作り方
フライパンにサラダ油を熱し
みじん切りにしたニンニクを炒めます。
ニンニクが香り始めたら
豚ひき肉または鶏ひき肉を
加えて炒めます。
ひき肉をほぐして
色が変わるまで炒めます。
細切りにした
にんじんとピーマンを加えて
さらに炒めます。
野菜がしんなりしたら
オイスターソース ２
醤油 １
砂糖 少々（味を見ながらお好みで）
を加えてよく混ぜます。
お好みの量の
バジルと
みじん切りの鷹の爪（チリペッパーでもOK）
を加えて
さっと炒め合わせます。
ごはんを器に盛り
その上に炒めた
ガパオライスをのせます。
お好みで
目玉焼きや生卵を添えると
さらに美味しく楽しめますよ。
子供には
バジル、鷹の爪を入れる前に
取り分けると
子供も大人も美味しく食べられます。
本格的な味！ナンプラー入りのガパオライス
ガパオライスに
ナンプラーを加えると
より本格的な
タイ風の味わいが楽しめます。
ナンプラーを入れるタイミングは
オイスターソース
醤油
砂糖
を入れるときに
ナンプラーを0.3程入れると
本格的な味と香りの
ガパオライスになります。
アレンジもできる美味しいガパオライス
ガパオライスは
アレンジの幅が広く
アイデア次第で
様々なバリエーションを
楽しむことができます。
・海鮮ガパオライス
ミンチ肉の代わりに
エビやイカ、ムール貝などの
シーフードを使って
ガパオライスを作ります。
シーフードの旨みと
バジルの相性が良く
海鮮好きにはおすすめです。
・野菜ガパオライス
ピーマンやにんじんの他に
マッシュルームや
ズッキーニ、パプリカなどの
好きな野菜を追加して
ガパオライスを作ります。
野菜の種類を増やすことで
より栄養豊富な一品になります。
トッピングの追加
ガパオライスの上に
目玉焼きをのせたり
カリカリに焼いたベーコンを
トッピングしたりすると
食感や風味がアップします。
また
香ばしさをプラスするために
フライドオニオンや
ナッツ類も試してみてください。
ごま油を使ったアレンジ
ガパオライスの仕上げに
ごま油を加えることで
風味が豊かになります。
炒める工程の最後に
ごま油を加えるだけで
ひと味違ったアレンジが楽しめます。
自分の好みの食材を
組み合わせに合わせて
オリジナルのガパオライスを
作ってみてください。
まとめ
ガパオライスは
短時間で手軽に作ることができるため
タイ料理が好きな人に
親しまれています。
好みに応じて
辛さや調味料の量を調整してくださいね。
ガパオライスは
独特な風味とスパイシーさがあり
ご飯との相性も良いため
タイ料理が好きな人には
ぜひ試してみて下さい。