料理人が教える
リメイク料理 大根のフライ
おでんなどの大根の煮物をアレンジ。
フライにすると
子供も食べるようになります。
【作り方】
１．大根の輪切りを柔らかくなるまでゆがきます。
２．水気をよくきり塩をふり味をつけます。
３．小麦粉、溶き玉子、パン粉の順でフライにします。
４．１７０度の油できつね色になるまで揚げます。
５．塩をそえて完成です。
お好みでソース、ポン酢など試されてください。
おかきなどをくだいて衣にするのもオススメです。
ぜひお試しください。
今日も応援していますo(^▽^)o
フライの衣付けの手順が
簡単になりますよ。
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参考フライ上手になれる。バッター液の黄金比 冷凍保存や米粉、片栗粉でも作ることができます！
目次1 フライ上手になれる。バッター液の黄金比2 玉子なしでもできる２つの方法3 米粉や片栗粉、天ぷら粉を使ったバッター液4 温め直し方5 冷凍保存6 衣をアレンジでひと味変わります フ ...
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