脱レシピで無添加な食生活に変わり家庭の味・お母さんの味が確立できる

和の食アカデミー（オンライン料理教室）

料理の雑学

: 野菜の仲間、百合根とはどんな食べ物？旬や栄養素と保存方法

2023/12/14 旬, 栄養, 百合根

かおりママ百合根とはどのような食べ物ですか？スーパーなどで見かける百合根ですが使い道や食べ方がわからなくて敬遠される方もいると思います。百合根とはどのような野菜でしょうか？百合根とは植物 ...

: 人気のりんごの種類や食感、味の特徴とシャキシャキりんごの選び方

2024/1/18 りんご, 特徴, 種類

りんごにはどんな種類・品種があるか知っていますか？同じ色のリンゴでもさまざまな種類があります。世界では約15,000種類日本では約2,000種類のりんごが栽培されており日本では青 ...

: 縁起物食材の野菜、くわいはとは？

2023/12/8 くわい, 保存, 栄養

かおりママおせち料理に入っているくわい、食べたことがないのですがどんな食べ物ですか？くわいは縁起物としておせち料理や祝い前に使われている食材です。丸い部分から芽が出ることからおめでたい食 ...

: チンゲン菜と豚肉で栄養がしっかり摂れる人気のスープ

2023/12/7 スープ, チンゲン菜, 保存, 栄養

日本人に身近な中国野菜のチンゲン菜はシャキシャキした食感で茎がしっかりしているので食べ応えのある野菜です。味もほのかな甘みがあり和洋中どの料理にも幅広く使えます。チンゲン菜 ...

: 生の落花生とピーナッツの簡単なゆで方。乾燥方法と保存方法、保存期間

2024/1/18 ピーナッツ, 保存, 落花生

落花生の旬は 9月上旬〜10月下旬ごろで時期になると生の落花生がスーパーなどで販売されてます。もともと生落花生は香りが良いですが新豆の落花生は特に香りが良いです。年間を通しても生落 ...

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