山下 としあき

  ひじきの煮物が美味しくなる３つのコツ コツは３つあります。 １．コクを加える ２．旨味を加える ３．冷ます １．コクを加える 油で炒めることで、コクを加えると 美味しくなります。 お肉や ...

スナップエンドウは えんどう豆の一種で グリーンピースを改良させた品種なのです。 豆が成長して大きくなっても さやが硬くならず さやごと食べることができます。 一般的な品種は 筋があるので 筋を取って ...

  料理人が教える ひじきの煮物の味付け黄金比   和のお惣菜の定番。 ひじきの煮物。 味付けの黄金比を知れば、 失敗なく簡単に作れます。 ひじきをたっぷりの水でもどして しっかり ...

子どもから大人まで 人気のいちご。 毎年11月頃になると いちごを見かけるようになります。 一昔前は春の食べ物でしたが 近年、ハウス栽培が盛んになり 冬前頃から食べることが できるようになりました。 ...

  エビチリソースの黄金比 簡単に作れるエビチリソースの黄金比です。 エビだけでなく、 鶏むね肉やお魚、豆腐や厚揚げで作っても 美味しいです。 辛さの調節もできるので 子供にも安心です。 し ...