山下 としあき

  \料理人が教える/ 【手作りポテトサラダの冷凍保存方法】   ポテトサラダは、 冷凍保存することができます。 ただし、ポイントがあるので、 注意してください。 水気が多いと解凍 ...

  手作りポテトサラダの賞味期限は？ ポテトサラダの賞味期限の目安は、 冷蔵保存で3～5日ほどです。 生の具材を入れると賞味期限が短くなるので、 きゅうりや玉ねぎなどを生で使用した場合は、 ...

  料理人が教える 新鮮なアスパラガスを見分ける方法   色が鮮やかで ふっくら太くてみずみずしいアスパラガスは とても美味しそうですが、 新鮮なものを見分けるには ポイントがあり ...

  料理人が教える 家で漬けよう！らっきょ酢の黄金比 らっきょの甘酢漬けを家でも 簡単に作れます。 らっきょをきれいに洗って 水気をしっかりときって 食べやすく切って漬けるだけ。 らっきょの ...

普段なんとなく食べているカツオですが たたきなど手軽に食べることができるので 馴染みのある魚ですね。 実はカツオには 体に嬉しい栄養素が たくさん含まれているのです。   カツオの特徴 カツ ...