山下 としあき

豆まきや恵方巻きなど 節分の時に食べるものや 由来などを子供に伝えてたいことも ありますよね。 どのようにしたら 一緒に楽しめるのかなど 節分に子供が食べやすい 恵方巻や豆をご紹介します。 子供にも食 ...

砂抜きがされていない 二枚貝であるしじみは 砂抜きをしていない場合 食べたときにジャリジャリとした 食感を感じることがあります。 しっかり砂抜きをして 美味しいしじみを食べましょう。 しじみの砂抜きは ...

しらすとちりめんじゃこは スーパーなどで 手軽に購入出来ます。 旨味がたくさんあるので ふりかけのように ごはんの上にかけるだけでも 美味しいです。 よく似た食材の 「しらす」と 「ちりめんじゃこ」の ...

にしん（鰊）は にしん蕎麦や甘露煮などで 知られている魚です。 春の季語にもなっている魚で 「春告魚（はるつげうお）」 とも呼ばれています。 にしんの卵は 数の子でおせち料理などで 有名ですね。 にし ...

冬は朝晩は冷え込み 昼間との気温差で 咳が出やすくなったり 喉の風邪や空気の乾燥 ストレスなどで 咳が続く事があります。 咳は 喉をキレイにするのと 呼吸を楽にしようとする 反射反応です。 &nbsp ...