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山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ
脱レシピで無添加な食生活に変わり 家庭の味・お母さんの味が確立できる
料理人が教える 栄養満点!もち麦入り納豆さばうどん もち麦、納豆、さば、生卵と、 栄養満点の冷やしうどん。 材料をのせて、万能めんつゆをかけるだけ。 ズルズルっと一気に 食 ...
料理人が教える 暑い日にピッタリ!ぶっかけ冷やしめんつゆ黄金比 お家で簡単に作れるめんつゆです。 添加物なしなので、 子供さんにも安心して使えます。 しかも、麺料理だけでな ...
毎日のいろいろな料理にも 取り入れやすく ほとんどの家庭の冷蔵庫にも 入っている卵。 その卵ですが 実は栄養満点な食べ物なのです。 卵の主な栄養 卵には とても豊富な栄養素が 含まれています。 卵は食 ...
餃子の皮・手作り黄金比 餃子の皮も手作りすると おうち餃子も美味しさアップ!! 黄金比は 強力粉 100g 薄力粉 100g 水(ぬるま湯) 100cc 塩 小さじ ...
福神漬けは冷凍保存できます 福神漬けってカレーの時にしか食べない。 そういう方も多いのでは? 市販品は、もちろん 手作りでも福神漬けは 冷凍保存できます。 ジップロックに汁ごと入れて 空 ...