山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

喉の痛みや違和感は花粉症が原因かも 9月の花粉症症状の特徴

2025/2/21    , , ,

花粉症と聞けば思い浮かべるのは 春のスギやヒノキだと思います。 ですが 9月頃から秋の草花の花粉が 飛び始めているのです。 秋の花粉症の症状 春の花粉症と同じように サラサラした鼻水 鼻づまり 鼻のか ...

9月の花粉症 薬を飲む前に日常生活で対策してみませんか?

2025/2/21    , , ,

花粉症といえば 春のイメージがありますが 9月頃から秋の草花の花粉が 飛び始めるのです。 9月から飛び始める花粉症の症状 春の花粉症と同様 くしゃみ 鼻水 鼻づまり といった鼻の症状や 目のかゆみ 充 ...

浅漬けからサラダまで夏の食卓にかかせないきゅうりの長持ちする保存方法と賞味期限

夏の野菜といえば きゅうり といっていいほど お漬物や酢の物、サラダと いろいろな料理に使われます。 大量に買ってしまったきゅうりが 気がつけば冷蔵庫の中で傷んでいた ということはありませんか。 長持 ...

ピーマンは冷凍保存できるって知っていますか?丸ごととカットの長期間保存できる方法

2023/6/6    , ,

夏野菜のピーマンは主食にもなり 副菜やお弁当の彩りにも ぴったりな野菜です。 たくさん手に入ったり 使いきれなかった時などに 美味しく長持ちする保存方法や 体に良い効果を ご紹介します。 ビタミンCが ...

サクッと揚がる!天ぷら粉の黄金比

2023/6/6    ,

  \料理人が教える/ 【サクッと揚がる!天ぷら粉の黄金比】 ⁡ ⁡ 薄力粉 100g 冷水 150cc 卵 1個 片栗粉 小さじ1 酢 小さじ1 ⁡ ポイントは、2つ。 ⁡ 1.ボールに入 ...