山下 としあき

かぶりつくのが楽しい鶏の手羽。 『手羽元』は付け根に近い部分。 骨が太く 手羽先よりも肉が多くついていて 食べ応えもあるのに 肉質はやわらかいので お子さんにも安心して 食べることができます。 骨付き ...

“もやし”って 実は植物の名前ではなく 芽し(めざし) 萌し(もやし) 生し(はやし) という 発芽させたときの 呼び名なんですよ。 萌やし(もやし)は 大豆・麦などの粒を暗所で 発芽させたもののこと ...

肉じゃがといえば 「おふくろの味」として 日本中で愛されているお料理ですね。 発祥については諸説ありますが どうやら 洋食をもとに和食の調味料で アレンジされて産まれたのが その起源のようです。 当時 ...

小松菜はカルシウムが豊富！ また 骨を形成するビタミンKや 血液の生成を促進してくれる 葉酸も含まれているため 成長期のお子さんや 妊婦さんに食べていただきたい野菜です。 美味しい小松菜を選ぶ3つのポ ...

白菜の旬と季節ごとの特徴と保存方法と日持ち期間 白菜の旬は １１月から２月ごろの 秋から冬にかけて。 繊維の柔らかさと 淡白な味が持ち味で、 鍋もの 炒め物 煮物 お浸し 漬物 サラダなど いろいろな ...