山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

かぼちゃの煮物の黄金比

2024/1/18    , ,

  かぼちゃの煮物の黄金比 かぼちゃの煮物。 実は、簡単な黄金比があるんです。 これなら子どもでも 簡単に作るコトができるんです!   それは。。。。。 しょうゆ、みりん、お酒、砂 ...

フライパンで美味しく焼ける鯖の焼き方 冷凍での保存方法や日持ち期間

2023/6/6    , , , ,

鯖の美味しい季節がやってきましたね! 「秋鯖は嫁に食わすな」 という言葉があるくらい 秋から冬にかけての鯖は 脂がのって美味しい! 新鮮な鯖が手に入ったら シンプルな塩焼きで 鯖の美味しさを 存分に味 ...

喉の痛みや違和感は花粉症が原因かも 9月の花粉症症状の特徴

2023/6/6    , , ,

花粉症と聞けば思い浮かべるのは 春のスギやヒノキだと思います。 ですが 9月頃から秋の草花の花粉が 飛び始めているのです。 秋の花粉症の症状 春の花粉症と同じように サラサラした鼻水 鼻づまり 鼻のか ...

9月の花粉症 薬を飲む前に日常生活で対策してみませんか?

2023/6/6    , , ,

花粉症といえば 春のイメージがありますが 9月頃から秋の草花の花粉が 飛び始めるのです。 9月から飛び始める花粉症の症状 春の花粉症と同様 くしゃみ 鼻水 鼻づまり といった鼻の症状や 目のかゆみ 充 ...

浅漬けからサラダまで夏の食卓にかかせないきゅうりの長持ちする保存方法と賞味期限

夏の野菜といえば きゅうり といっていいほど お漬物や酢の物、サラダと いろいろな料理に使われます。 大量に買ってしまったきゅうりが 気がつけば冷蔵庫の中で傷んでいた ということはありませんか。 長持 ...