山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

完全無添加で子供に安心寄せ鍋だし 美味しくなる具材の切り方と鍋の種類

完全無添加で子供に安心寄せ鍋だし 鍋の素って添加物がいっぱい。 子供にも安心して提供できる 完全無添加寄せ鍋だしの作り方。 調味料に添加物がなければ 完全無添加で鍋だしが作れます。 黄金比は だし13 ...

土付きの人参やカットしてからの保存方法 栄養効果と大量消費

野菜といえば人参 と思いつく人も多いくらい 代表的な緑黄色野菜です。 人参はキレイと健康に 嬉しい効果がたくさんあり レシピも豊富で料理の彩りにも 活躍してくれます。     美味 ...

子供から大人までアトピー性皮膚炎の悪化する食べ物とおすすめの食べ物 原因と対策

アトピー性皮膚炎による かゆみや肌荒れはつらいですよね。 症状を改善するために 薬を塗ったり飲んだりすることも大切ですが 実は 食べ物や食生活も大切な要因となります。 では 食生活とどのような関わりが ...

じゃがいも品種別オススメ調理法

  じゃがいも品種別オススメ調理法   あなたは、 じゃがいもの品種で 料理を作り分けていますか? それぞれに特徴があるので、 特徴を活かした じゃがいも料理にしたいですよね。 ち ...

人気のチキン南蛮は鶏胸肉で低カロリーに!体に良い栄養と効果

肉類の中でも比較的安価で 使い勝手のいい鶏肉は 焼く 蒸す 揚げる など調理法の幅が広く 味付けを変えると 飽きが来ないので 食卓にはかかせない食材です。 メインやサラダなどの お弁当や作り置きにも ...