山下 としあき

  ほっこり食べたい！けんちん汁のコツ 寒い日にほっこりと食べたくなる けんちん汁。 美味しくなるコツを３つ お伝えしますね。 １．こんにゃくは、下茹で。豆腐は水切り。 そのまま使う方もいま ...

  鮭の竜田揚げ　しょうが風味   鮭を一口大に切り、 しょうゆ、みりん、お酒、しょうがのすりおろし に漬け込みます。 １５～２０分して打ち上げて、 水気をしっかりとふき取り、 片 ...

煮物や炒めものなど 様々な料理に使え かさ増しなどにも 便利な食材のこんにゃくは 低カロリーで食物繊維が豊富です。 そんな 体にいいこんにゃくですが 袋を開けたときに 独特な匂いを 感じたことはありま ...

たらは 一年を通して流通している魚ですが 旬の12月〜1月は産卵期のため 脂がよくのっていて オスの白子も発達し 寒くなればなるほど旨味が増す魚です。 鮮度のいいたらの選び方 たらの切り身は 透明感が ...

  おやつにどうぞ。かぼちゃ餅の作り方   北海道の郷土料理かぼちゃ餅 の作り方です。 簡単なので、 ぜひ作ってみてください。 かぼちゃ　　１００ｇ 片栗粉　　　　２０ｇ が目安で ...