山下 としあき

保存食として知られる切り干し大根は 江戸時代から食べられています。 主な産地は宮崎県で 晩秋から冬にかけて収穫した大根を細かく切り 寒い空の下で天日干しします。 切り干し大根の煮物の保存方法と日持ち ...

  料理人が教える 恵方巻にどうぞ。すし酢の黄金比   すし酢の黄金比です。 巻き寿司だけでなく ちらしずしや手巻き寿司 にも活用できます ごはん２合の場合 黄金比は、 ⁡ 酢　　 ...

かおりママ餃子の保存方法が知りたいです。 子供から大人まで大人気で 作りたてが美味しい餃子ですが ついつい作りすぎて 余ったしまうことってありますよね。 余った餃子を 美味しく保存する方法があります。 ...

  \料理人が教える/ 【麻薬サーモン黄金比】   切ったサーモンをを漬けるだけ。 簡単麻薬シリーズの黄金比です。 中毒性に注意ですw ⁡ 黄金比は、 ⁡ しょうゆ　　　　３ 水　 ...

  熱々が旨い！和風あんかけ黄金比 熱々のあんかけが 身体を温めてくれます。 寒い日にピッタリ！ 麺類にかけても ごはんにかけても美味しいですよ。 黄金比は、 だし　　　　　１０ しょうゆ　 ...