山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

豚肉でボリュームがあるお弁当のおかず

2023/6/6    ,

お弁当は 学校や会社に持っていくのに 毎日作る方や イベントなどで久しぶりに作る方など 様々な場面で作られていると思います。 おかずの内容も 食べる人によってメニューを変えたり 傷みにくく工夫をしたり ...

簡単常備菜 はりはり漬けの黄金比 保存方法と日持ち期間

2023/11/16    ,

  簡単常備菜 はりはり漬けの黄金比⁡ 切り干し大根で作るはりはり漬けです。 簡単に作れるので常備菜にオススメです。 1.切り干し大根を15分ほどお湯につけて戻します。 2.戻ったら水気をし ...

お弁当のおかずに 手軽に作れる鶏肉料理はいかがですか?

2023/6/6    ,

かおりママ毎日のお弁当に安くてボリュームのある鶏肉のおかずって? お弁当作りといえば おかずの献立に 悩む事が多いと思います。 手軽に買える鶏肉を使い お弁当のおかずのバリエーションを 増やしてみませ ...

子供の脳に良い果物5選

2023/6/6    ,

  料理人が教える 子供の脳に良い果物5選 ⁡ 小さい子供のお母さん必見! 子供の脳に良い果物を5つ紹介しますね。 ぜひ食生活の中に摂り入れてみてください。 1.ブルーベリー 脳細胞を保護し ...

生姜の保存は冷凍保存が期間が長く手軽で便利! 栄養豊富な皮付きのまま冷凍できます!

2024/1/19    ,

かおりママ生姜は冷凍保存できますか? 生姜は 肉や魚の臭みを取る役割をしたり 暑い季節は そうめんや冷奴などの薬味に使ったり 寒い季節には 身体を温める効果がある為 鍋やスープに入れたり 年中様々な場 ...