山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

夏野菜で人気のとうもろこしの美味しい茹で方

2024/2/13    ,

シャキシャキした食感と みずみずしく自然な甘みが 美味しいとうもろこしは 家庭で食べる時は 茹でとうもろこしが 多いのではないでしょうか。 とうもろこしは 茹で方で 味や食感が変わります。 美味しいと ...

とうもろこしは皮付きでも皮なしでも保存できます

かおりママ旬の時期のとうもろこし甘くておいしいですが、どんな保存方法がありますか? 夏が旬のとうもろこしは 加熱してそのまま食べるだけでなく 彩りなど様々な料理に使われる 便利な野菜です。 とうもろこ ...

活発な2歳児の夏の外遊びは朝夕の過ごしやすい時間帯にしましょう

2023/7/19    , ,

少しずつ色んな事が できはじめる2歳児は 好奇心旺盛で外で遊ぶのが楽しく 外出したがります。 しかし 暑い夏は熱中症や紫外線が強いので 公園など外で遊ぶのは 危険が増えます。 活発な2歳児 夏の外遊び ...

見た目がきゅうりに似ているズッキーニの栄養と保存方法

2023/9/13    ,

かおりママズッキーニときゅうりってよく似ていますよね 夏が旬のズッキーニですが 見た目がきゅうり 似ていると思いませんか。 ズッキーニは 一般的に細長い形をしており 緑色や黄色の皮の色をしてます。 一 ...

生のズッキーニの食べ方とチーズとツナを使ったおすすめ料理

2023/9/13    

ズッキーニは 細長く緑色なので キュウリの一種だと 思われがちですが かぼちゃの仲間の1つです。 ズッキーニの栽培は ハウス栽培で 通年育てられています。 おいしい時期は 夏の6月から8月頃です。 ズ ...