山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

夏が旬!新鮮なきゅうりの選び方と栄養

2023/8/8    , ,

かおりママ新鮮なきゅうりの見分け方を知りたいです 1年中いつでも手に入るきゅうりですが きゅうりの旬は 6月〜9月頃です。 新鮮なきゅうりを選ぶには どこを注目すれば良いのでしょうか?   ...

にんにくの栄養を効果的に摂取する方法

2023/8/2    ,

にんにくは 風味豊かな香りや 栄養がたくさんあります。 スタミナをつけたい時や 元気になりたい時などに ピッタリの香味野菜です。 にんにくを食べて 夏を乗り切れる栄養を 効率よく摂取したいですよね。 ...

にんにくを食べた後の臭いは何時間続く?臭いを消す効果的な食べ方

2023/8/2    ,

かおりママにんにくを入れると美味しくなるけれど、臭いが気になるんですよね。 にんにくは 強い匂いと風味があるため 料理に入っていると スタミナがつきそうな 食欲が湧く香りがします。 世界中で調味料とし ...

夏バテでご飯が食べれない時や予防におすすめの栄養とメニュー

2024/1/19    , ,

夏になると食欲がなくなったり 子どもがご飯を食べてくれなくなったり したことはありませんか。 それは 夏の暑さなどに 体が対応できずに 体の不調が出てくることで 食欲が落ちてしまうためです。 夏に暑さ ...

とうもろこしに栄養はない?栄養成分と効果的な食べ合わせ

2024/2/13    ,

とうもろこしは 夏のお弁当やおやつに 大活躍してくれる野菜ですね。 自然な甘みと シャキシャキの食感から 様々な料理に使われています。 とうもろこしには栄養がない? と思われがちですが 他の野菜と同様 ...