山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

【つゆっこレシピ#8】てっぱん!大人気!鶏の唐揚げ

つゆっこを使って、我が家でも大人気な鶏の唐揚げを作ります。揚げ方や味付けのポイントありますよ。

料理が苦手な人の5つの特徴

2019/6/3    , ,

「料理が苦手なんです~」と出会う人によく言われる機会が多いんですよね。僕は、苦手というより、億劫な要素が強いんだなと、感じてしまいます。

【つゆっこレシピ#7】ほっとする副菜で人気、ほうれん草のお浸し

ほうれん草のお浸しをつゆっこをかけるだけで、手軽に簡単に作れちゃいます。つゆっこは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、お父さん食堂オリジナルの万能つゆです。

料理初心者がレパートリーを増やす味付けの発想

料理初心者さんがぶつかる壁に、レパートリーの数がありますが、味つけの発想について、お伝えしますね。

【つゆっこレシピ#6】片栗粉で作る鶏むね肉の治部煮

これだけでほとんどの和食が作れちゃう。つゆっこ。家庭で手作りできる、安心の無添加な、お父さん食堂オリジナルの万能つゆです。