山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

ふるさと納税で地域を応援しよう 北海道・東北編

2025/4/17  

ふるさと納税は、自分が応援したい自治体に寄付することで、地方自治体の活性化に貢献できる制度です。 寄付先を選ぶ際に、どのように使われるか考える機会となり、税金の使い方に対する意識を高めることができます ...

海外在住でも学べる!和食オンライン講座 - 和の食アカデミー

2025/3/13  

海外在住の皆さん、和食を学びたいと思っても、現地では食材が手に入りづらかったり、本格的な和食を学ぶ場所が限られていることが多いと感じたことはありませんか? 和の食アカデミーでは、オンラインレッスンを通 ...

夏バテ対策!和食で夏を乗り切りましょう

2025/2/4  

夏バテは、梅雨時期の高温多湿の頃から起こる体調不良です。暑さによって食欲不振や消化不良、体力低下などの状態が起こります。 毎日の食事に和食を心がけることで、夏バテや予防の対策ができます。 和食が夏バテ ...

和食でPMSを改善!症状を和らげるポイント

2025/1/31  

生理前になるとイライラしたり、眠くなったり、だるさが出たりなどの不調を感じることはありませんか?日常生活まで支障をきたしてしまう様々な症状のことをPMS(月経前症候群)といいます。PMSは人によって症 ...

うつ予防に役立つ和食と食材

2025/1/29  

やる気が出ない、不安、疲れやすいなど、憂うつな気分が続き、周りに関心や興味、喜びを感じられなくなることが続いていませんか。 それが毎日続いていると鬱病になってしまいます。 近年、うつ病と食事には関わり ...