山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

【つゆっこレシピ#13】しっとり仕上げる、おからの炒め煮

野菜だけで作るヘルシーなおからの炒め煮。味付けには、手軽なつゆっこを使います。つゆっこは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、お父さん食堂オリジナルの万能つゆです。

脂のない魚を美味しく食べる方法は?

2019/6/3    , ,

時期によって脂のない魚って、ありますよねー。まあ、旬のものだけを食べていればそんなコトはなにのですが、脂のない魚を料理することもありますよね。

【つゆっこレシピ#12】フライパンで簡単!さばの竜田揚げ焼き

フライパンで簡単に作れちゃう!お弁当にも使えるさばの竜田揚げ焼き。味付けは、もちろんつゆっこで。

料理の苦手な人の勘違い。時短と手抜きは違いますよ

先日から、料理が苦手な人の特徴をお伝えしてしますが、今日で最後です。

【つゆっこレシピ#11】超簡単、ぶっかけなめこうどん

株付きのなめこでぶっかけうどん、すぐにできちゃう時短料理です。味付けは、もちろんつゆっこで。つゆっこは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、お父さん食堂オリジナルの万能つゆです。