山下 としあき

最近は、料理をする男性が増えていますね。男性限定の料理教室は、予約でいっぱいになるほど。若い世代では、料理をする男性はもてる！というイメージもマスメディアの影響できつつあるみたいです。

お弁当にピッタリ！生姜風味で食べやすくしています。簡単便利なつゆっこで味つけ！つゆっこの作り方は、料理教室にてお伝えしています。

春キャベツの甘みは、炒めることでさらに引き出されます。塩昆布とキャベツは抜群だし、食べ出したら、クセになりますよ。今回、つゆっこは、香りづけに使ってます。

豚の生姜焼きって、べちゃべちゃになって、炒め物、焼き物なのに、焚き物、煮物になってたりしませんか？しっかりと焼き目がついた豚の生姜焼きが香ばしくて美味しいですよね。そんな豚の生姜焼きにするための美味しいコツをお伝えします。

しろ菜って、あんまり食べたことないんですが、ササッと炊いてダシの旨味をじゅわっと仕上げてみました。ササッとできて時短料理ですね。味付けは、いつものようにつゆっこです。