山下 としあき

玉ねぎの辛みって、けっこうきつい、食べられない！と、苦手な人けっこういますね。だから、水につけたり、さらしたりするのが、主流ですよね。

炊き込みごはんって、たまに食べたくなりませんか？ウチの家族は、けっこん喜んでくれるんです。みんな好きみたいです。つゆっこ使って、味つけも迷わず簡単に。。

新玉ねぎ、美味しいですよね。サラダが主流だけど、こういう和え物も美味しいですよ。味付けは、手軽で万能なつゆっこですよ。

先日から、玉ねぎの辛みを抜く方法をお伝えしています。春は新玉ねぎのシャキシャキと甘みが美味しい季節です。あまり辛みを気にすることもないのですが、普段の玉ねぎはやはり気になります。

梅しそは裏切らない美味しさ。アツアツ、サクサクなら美味しさ倍増な、白身魚の梅しそ天ぷら。天つゆの味付けは、万能なつゆっこ。