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山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ
脱レシピで無添加な食生活に変わり 家庭の味・お母さんの味が確立できる
炊き込みごはん。簡単に誰でも作れる人気の美味しい炊き込みごはんのレシピを公開。失敗なく、簡単に、美味しくできるように紹介しています。
こんにちは。 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。 今日の本題は、 暑い夏に食べて欲しい旬の食材 についてのお話しです。 ...
こんばんは。 「和の食アカデミー」主宰 "めしメン" 山下としあきです。 先日、料理教室を親子で体験されたMさんから、 感想をいただきました。 シェアさせてもらいますね^^ ...
個別相談会や料理教室では、 いろんなことを聞かれます。。。 料理のこと、子供さんのこと、食材のこと。。 そんな中、最近多いのが、 ひじきや切り干 ...
今日は、 【フライパンあるある】 のお話しです。 あなたは、 失敗した時の言い訳 で フライパンのコーティングが剥がれてきたせいにする。 なんてことありませんか? &nbs ...