山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

【満員御礼!ランチ会開催】フリーメイソンから縄文時代まで

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、ランチ会を開催しました♪ ...

美味しい焼きなすを作る2つのポイント

2018/8/10    , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 焼きなすの美味しい作り方 ...

なす料理、制作中

2018/8/9    ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、料理の写真撮影をしていまし ...

【便利!】○○○をつかって、いつでもだし料理を作る方法

2018/8/8    , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   せっかくとっただしが余ったら、どう ...

なんと!昼顔の俳優からサプライズが!

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 西日本豪雨で被害の出た広 ...