山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

なすなす祭り、始めます!

2018/8/30    

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日から、キャンペーン記念として ...

なすハンバーグからの食育する我が家も方法

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日から始まりました” ...

同じ食材でも違う料理にする2つのポイント

2018/8/28    , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   調理法を変えると、料理の印象が変わ ...

料理人の献立の建て方とは?

2018/8/28    

こんにちは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 料理人はどうやって献立を ...

いよいよ明日、キャンペーンスタートです^^

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。   明日、8月27日(月)に無料テキス ...