山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

「身体に良いモノを食べさせなきゃ」と思って食事作っていませんか?

あなたは、 「身体に良いモノを食べさせなきゃ」 「食事をたくさん食べさせなきゃ」 「好き嫌いなくしてバランス良く食べさせきゃ」 と思って食事作っていませんか?   こんにちは。 「和の食アカ ...

じゃがいもの芽を出ないようにする方法

2018/10/26  

こんにちは。 「和の食アカデミー」山下です。 先日は、 じゃがいもの芽についてお話ししました。 今日も続きで じゃがいもの芽についてです。   じゃがいもの芽って、 当然食べるコトもできない ...

じゃがいもの芽は、○○の合図

こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。   じゃがじゃが祭りの余韻で、 じゃがいもについてのお話しです。   あなたは、 じゃがいもの芽って、 ちゃんととっていますよね。 & ...

子どもの好き嫌い、違った切り口で見るとわかること

子どもの好き嫌いに悩んでいるママさん。考え方を変えてみると、 すーっと楽になったりするもんですよ。 こんにちは。 「和の食アカデミー」山下です。 子どもの好き嫌いって、 みんなが共通して悩まれているこ ...

【お客様の声】大勢で、美味しいね“と言いながら、にぎやかな食卓を囲みたいです。

2018/10/26  

長い期間、自己流で料理を作ってきたけど、自信が持てない方。 食卓を手料理で明るくしたい方。 って、共通するお悩みですよね。 今日は、そのようなお悩みをもって、 個別相談会に参加されたお客様の声をご紹介 ...