山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

3歳ごろから始まる子供の偏食の対策方法

2023/9/7    ,

3歳ごろになると 偏食や好き嫌いの傾向が みられるようになります。 成長とともに 食事の内容を工夫していきますが 食事内容に偏りがあると 成長や発育に影響が出ないかと 心配になりますよね。 偏食が多い ...

マグロの漬け時間と冷蔵冷凍保存方法

2023/9/13    , ,

かおりマママグロの刺身が食べきれなかったときどうすればいいですか? マグロの刺身が 食べ切れなくて 困ったことはありませんか? ご飯と相性がピッタリな マグロ漬けにすれば 翌日でも食べることができます ...

栄養豊富な枝豆を食べ過ぎると良くないの?子どもが食べるときは注意しましょう

2023/9/13    ,

枝豆は おつまみやおやつ 料理の彩りなど 美味しく食べられています。 身体に良い栄養素も たくさん含まれて 味も美味しいので ついつい食べ過ぎてしまう事があります。 枝豆を食べ過ぎると カロリーオーバ ...

枝豆の保存方法 ゆでて冷蔵保存か生のまま冷凍保存するのがおすすめです

2023/9/13    ,

枝豆は冷凍枝豆で 1年を通して食べられますが 夏が旬の新鮮な枝豆は 歯ごたえも香りも味も豊かで とても美味しいです。 しかし 生の枝豆は 鮮度が落ちやすいので 正しい保存法を知って おいしさを長持ちさ ...

よく食べられているマグロの種類と味などの特徴

2023/9/13    , ,

かおりママスーパーに行くと色々なマグロがありますが、違いはなんでしょうか? お寿司屋さんで定番メニューで スーパーでも簡単に 手に入れることができるマグロは 皆さんに人気の魚です。 普段食べているマグ ...