山下 としあき

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   さて、今日から、 おせち作りスタートです。   といっても、 作るというよりかは、準備ですね～～。     &n ...

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   年末から、 おせち作りを、始めます と先日のメルマガでお伝えしました。   具体的に、 どういう料理を作るのかが、 決まったので、発 ...

クリスマスも終わり、次はおせちの仕込みですね＾＾   こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   去年までのボクは、 宮島で料理人をやっていたので、年末年始は、仕事で缶詰状態で ...

メリークリスマス！！   こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 今日は、我が家のクリスマスです。   昨年は、シゴトの都合でできなかったのですが、 久しぶりにクリスマス料理を ...

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   今日は、卒業された受講生さんの感想をシェアさせていただきますね。   卒業された吉川さんは、お孫さんの時間を楽しみにされている、料理 ...