山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

トマトソースの黄金比と作り方 冷凍保存もできます

2023/11/15    ,

  トマトソースの黄金比と作り方 手作りトマトソースがあれば オムレツ、ハンバーグのソースや パスタや煮込み料理、ピザなど いろんな料理に使えます。 黄金比 トマトペースト缶   200g ...

ホワイトソースの黄金比とコツ グラタンの具材と冷凍玉ねぎで簡単に作るコツ

  ホワイトソースの黄金比とコツ 手作りホワイトソースは 市販品と違い美味しさが格別です。 こつをつかめば失敗もありません。 黄金比は、 薄力粉   1 バター   1 牛乳   10 つま ...

子供の食育に!豊富な栄養が含まれている肉をバランスよく摂りましょう。

2024/1/19    , ,

子供に健康な食事と 成長のサポートしてくれる 栄養素はたくさんありますが その中でも 大きな役割をしてくれる タンパク質 鉄 ビタミンB群 などが含まれている肉は 子供の成長に役立つ食材の一つです。 ...

モロヘイヤは簡単に調理できます。ゆで方と栄養成分と効能

アラビア語で 王様の野菜という意味のモロヘイヤ。 スーパーなどで 見かけたことはあるけど 食べたことがない方が 多いのではないでしょうか? モロヘイヤは ネバネバした食感が特徴で 体に良い栄養が豊富に ...

子供の成長に欠かせない食べ物、健康、睡眠の関係

2024/1/19    , , ,

子供の健康的な成長と発達には 適切な栄養を摂ることが とても大切です。 子供たちが健康的な食事を摂ることは 体力や免疫力を高めるだけでなく 学習能力や集中力を 向上させるのに役立ちます。 子供の成長と ...