山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

家族に美味しいと言ってもらえず、悩んでいます。

半年で、家族に喜ばれる料理を作る。 ・レシピに頼って家庭の味を作れない ・何年も料理に自信がない ・子どもに料理を教えられない・料理に時間がかかりすぎる そんな悩みをを解決する具体 ...

手巻き寿司ならぬ手まり寿司

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 今日は、ひな祭り。 娘がいる我が家では一大イベントです。 っていいながら、 ちゃんとしたひな人形がないので、仲良し家族のところでひな人形をめでている感じです ...

【効果抜群】料理の自信を高める地味~な方法

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 昨日は、名古屋で学びの1日でした。 今のオンライン料理教室の質をどう高めていくか?メンバーに今まで以上に満足していただけるか?悩める多くの方にどうやって届け ...

あなたが一番幸せを感じる時は、何ですか?

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 そして、今日は、我が家では、誕生日会でした。 妹ちゃんが7歳になりました^^ リクエストの回転寿司でお祝いです! 誕生日のお祝い寿司のサービスでした!! し ...

【必見】無添加って、添加物が無いという意味ではありません。

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。   あなたは、無添加の意味をちゃんと、知っていますか? 無添加ってきくと、まったく添加物が入っていないように思えますけど。。 そんなことありません ...