山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

【お客さまの声】中学1年のにいちゃんも自分で早起きしてお弁当を作っていきました!!

2019/3/25  

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 先日、嬉しい報告をいただきました♪ 料理教室のメンバーのSさん。家族の様子が変わってきたみたいですよ^^ 先日アドバイスもらってホットプレートでの子どもまか ...

【勘違いしてる方が多い】レシピにはのっていない酢の物の美味しい作り方

2019/3/23    , , , ,

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 嬉しいことがありました。突然、妹ちゃんからラブレターをもらいました!! いきなりだったので、びっくりしたのですが、こういうお手紙ってやっぱり心に響きますよね ...

【お客さまの声】涙がでました

こんばんは。「和の食アカデミー」山下です。 今日は、福岡県在住のSさんとの料理レッスンでした。 まだ料理教室を始めたばかりなのですが、Sさんの家族に嬉しい変化があったようです。 ーーーここからーーー ...

【お客さまの声】お料理に関して、出来ないのではなく知らないだけですよ、それを実績を通してお伝えしていきます、と無料相談会にもかかわらず、具体例を出して教えてくださったりと私でも出来そうだなぁと解決といいますか不安がとり除けました。

こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。 個別相談会でのご質問をいただいております。 「メルマガを読んでいますが、個別相談会(体験会)となると、 ハードルが高くて、緊張してしまいます。 料理につい ...

【お客さまの声】子供の好き嫌いから話が展開し、前から気になっていた、 息子が濃い味付けの料理が好きなことについて解決しました。

こんばんは。 「和の食アカデミー」山下です。 子どもの好き嫌いについてお悩みの方って、 とても多いですよね~~。 思い出すとボクも子どものときは魚料理が嫌いで、 食べるのをさけていました~。 今でも嫌 ...