山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

【お弁当マップ】なぜ5色なの?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 お弁当マップの話の続きです。 お弁当を5色で構成を考えると 楽ですよ~。 と、お伝えしていま ...

お弁当マップを使えば、お弁当作りが楽になる!!

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。   今日も、 先日より続くお弁当の話です。 お弁当の構成を決めると、ダンドリや仕度 ...

お弁当作りがぐっと楽になる買い物後のひと工夫

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。   さて、 今日もお弁当の話。。 先日は、 お弁当作りは、買い物から始まっている ...

【お弁当作り】買い物でも迷わないので、余計な時間やお金を費やさない

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 今日もお弁当シリーズです。 先日は、 お弁当の構成を決めましょう。 とお伝えしましたね~~。 ...

お弁当作りに悩むのは、〇〇が決まっていないから

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 先日からお弁当作りのポイントをお伝えしています。   お弁当作りは、 ダンドリ力が ...