山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

【お弁当梅雨対策】〇〇の多い野菜は、要注意です!!

今日も梅雨のお弁当対策の話です^^先日、水気の多いものは、痛みやすいので、注意してくださいね~。お伝えしましたね。かぼちゃやじゃがいもの煮物などなど。今日は、それと同じ理由(水気が多い)で注意するものがあります。

【梅雨のお弁当対策】知っておきたい、たまご料理への注意点。

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 今日もお弁当の梅雨対策のお話です^^ 朝バタバタしながらお弁当を作っているお母さんには、知っ ...

【梅雨のお弁当対策】生野菜(レタスなど)を仕切りにつかっていませんか?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 朝は、ひんやりしましたけど、日中は、暑い~~ですよね。 30度近くになる地域もありますよね^ ...

【梅雨のお弁当対策】じゃがいも、かぼちゃの煮物入れてないですか?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 さて、今日もお弁当対策のお話です。 あなたは、 お弁当にじゃがいもやかぼちゃの煮物を入れてま ...

【お弁当の梅雨対策】お弁当の条件とは???

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「和の食アカデミー」山下としあきです。 今日もお弁当のお話ですが、 少し過去にさかのぼりますね~~。 そもそもボクって、 料理人を約 ...