山下 としあき

日本人に身近な 中国野菜のチンゲン菜は シャキシャキした食感で 茎がしっかりしているので 食べ応えのある野菜です。 味もほのかな甘みがあり 和洋中どの料理にも幅広く使えます。   チンゲン菜 ...

落花生の旬は 9月上旬〜10月下旬ごろで 時期になると 生の落花生が スーパーなどで 販売されてます。 もともと生落花生は 香りが良いですが 新豆の落花生は 特に香りが良いです。 年間を通しても 生落 ...

落花生、ピーナッツは 一年中スーパーなどで 見かける人気の豆です。 おつまみやお菓子 料理に使われることが多い 落花生とピーナッツは どのような違いがあるのでしょうか。 落花生とピーナッツの違いや旬 ...

かおりママ健康に良いと言われる菊芋ですが、どのような食べ方が効果的でしょうか？ 菊芋とは 北アメリカ原産の キク科の多年生植物です。 花が菊に似た黄色い花で 根っこが芋のように膨らむので 菊芋と呼ばれ ...

親しみのある 豆腐や味噌の原料の大豆 おつまみに合う枝豆 あんこといえば小豆 など日本の食生活において 古くから食べられている 大豆 枝豆 小豆 は日本食に欠かせない食材です。 大豆と小豆の名前から ...