山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

りんごの栄養で風邪の予防が期待できます 小さな子供が食べるときの注意点

2024/1/18    , ,

りんごは シャキシャキと歯ごたえがよく 甘味もあって 食べやすく子供にも 人気の果物です。 りんごには 美味しいだけでなく 栄養が豊富に含まれているので 風邪の予防や 身体に良い効果もあります。 身体 ...

野菜の仲間、百合根とはどんな食べ物?旬や栄養素と保存方法

2023/12/14    , ,

かおりママ百合根とはどのような食べ物ですか? スーパーなどで見かける百合根ですが 使い道や食べ方がわからなくて 敬遠される方もいると思います。 百合根とはどのような 野菜でしょうか? 百合根とは 植物 ...

人気のりんごの種類や食感、味の特徴とシャキシャキりんごの選び方

2024/1/18    , ,

りんごには どんな種類・品種があるか 知っていますか? 同じ色のリンゴでも さまざまな種類があります。 世界では 約15,000種類 日本では 約2,000種類の りんごが栽培されており 日本では 青 ...

縁起物食材の野菜、くわいはとは?

2023/12/8    , ,

かおりママおせち料理に入っているくわい、食べたことがないのですがどんな食べ物ですか? くわいは 縁起物として おせち料理や祝い前に 使われている食材です。 丸い部分から 芽が出ることから おめでたい食 ...

チンゲン菜と豚肉で栄養がしっかり摂れる人気のスープ

日本人に身近な 中国野菜のチンゲン菜は シャキシャキした食感で 茎がしっかりしているので 食べ応えのある野菜です。 味もほのかな甘みがあり 和洋中どの料理にも幅広く使えます。   チンゲン菜 ...