山下 としあき

  オンライン料理講座での アカデミー生の変化を お伝えします。 料理講座は、 普段の食事仕度が 料理のトレーニングに変わります。 毎日、コツコツと意識することで １ヶ月、２ヶ月と 料理のチ ...

アカデミー生から 嬉しい報告を受けました！ 受講する時に、 目標にしていた ・和食の基本的なことをこなしたい。 ・魚料理を増やしたい。 という目標もクリアして 悩みもずいぶん減りました。 しかも、 主 ...

  あなたは、コロナ騒動がいつまで続くと思いますか？ 長い人は、２年。 なんて言っている人もいますよね。 確かに、収束する気配が全然ないので、 間違っていないかも！？しれませんよね。 なら、 ...

新型コロナのショックは、これからも続きます。 ただ、 ワクチンや治療薬が整うと 必ず収束します。 日本だけでなく、 海外も経済が大打撃で、 国として成り立たないので、 どの国も急ピッチで ワクチンや治 ...

先日のレッスンでアカデミー生のＫさんから嬉しい声をいただきました。新型コロナで大騒ぎですが、レッスンを受講しているおかげで、スーパーやコンビニに買い込むようなことはなく、料理も美味しく作れるようになってきたので、今の状況こそ、料理へのやる気がでてきています。とのこと。本当にその通りだと思います。都市部では、納豆、玉子、お米が品薄になってきていますが、お野菜や普通の食材は、普通に手に入ります。