山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

家族団らん料理がコロナ、インフルエンザ、風邪予防になる

なぜなら 人生で一番多く食べる料理が 家族と食べる料理だから。   市販品や総菜や 味の濃いテイクアウトより、 手作りで健康的な家庭料理だと、 免疫力も上がって 身体も安心 ...

子供の味覚は家庭料理が作る

2021/1/9    , ,

なぜなら 人生で一番多く食べる料理が 家庭料理だから。 冷凍食品・惣菜ばかりだと、 子供の味覚も添加物の味に育ち、 手作りで愛情ある 「家庭の味」だと、 本物がわかる味覚に育ちます。 味覚だけでなく、 ...

\七草粥アレンジメニュー/ 【がつがつ進む!三色七草粥たまご乗せ】

  「もっと食べたい!」 と、娘もおかわりするほどの美味しさ!! 嬉しいばかりですね。 作るほうも幸せな気分になります^^ 1.七草は、ナムルにしました。 2.鮭そぼろ、いくら、卵黄をのせま ...

食が変わると、人生が変わる

2021/1/7  

食が変わると、体質が変わる。 体質が変わると、元気が変わる。 元気が変わると、考動が変わる。 考動が変わると、習慣が変わる。 習慣が変わると、人生が変わる。 そもそも「食」って、 人を良くする と、書 ...

7つの福がある海鮮宝石箱

2021/1/7  

  鯛、鮭、ぶり、いくら、数の子、牡蠣、ほたて 7つの好きな具材をどど~んとのせた 開運のごはん!! 好きなものばかりだと、 ワクワクも気分もアップしまくり。 勝手に福を手に入れて、 すべて ...